butterscotch cake recipe ! बटरस्कॉच केक बिना ओवन और बिना प्रीमिक्स के

butterscotch cake recipe
आजकल शादी सीजन हो या फिर लोगों के जन्मदिन कोई पार्टी हो या किसी नए घर का उद्घाटन हर अवसर पर सबसे ज्यादा प्राथमिकता cake को दिया जाने लगा है जो पहले बिल्कुल भी नहीं था ऐसी अवसरों पर सदा मिठाइयों का प्रचलन था सिर्फ छोटे बच्चों के जन्मदिन के अवसर पर भी केक काटे जाते थे और देखा जाए तो का प्रचलन भी भारतीयों को शोभा नहीं देता है I

लेकिन कहीं ना कहीं यह महफिलों की शान जरूर होता है घरेलू माहौल में किसी शादी विवाह या पार्टी के मौके पर एक-एक ला देने से माहौल में चार चांद लग जाता है और घर के बच्चे भी खुश हो जाते हैं केक के खास बात यह होती है कि यहां बच्चों को पसंद होने के साथ-साथ बड़े लोगों को भी बहुत ज्यादा पसंद आता है इसका कारण इसमें मीठे का काम होना फ्री होता है

यही सारे अवसरों को ध्यान में रखते हुए आज हम आपको एक मजेदार और जाएकेदार butterscotch cake recipe बहुत ही आसान तरीका कैसे घर पर बनाना सिखाएंगे

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लेकिन कहीं ना कहीं यह महफिलों की शान जरूर होता है घरेलू माहौल में किसी शादी विवाह या पार्टी के मौके पर एक-एक ला देने से माहौल में चार चांद लग जाता है और घर के बच्चे भी खुश हो जाते हैं केक के खास बात यह होती है कि यहां बच्चों को पसंद होने के साथ-साथ बड़े लोगों को भी बहुत ज्यादा पसंद आता है इसका कारण इसमें मीठे का काम होना फ्री होता हैl

butterscotch cake recipe ! बटरस्कॉच केक बिना ओवन और बिना प्रीमिक्स के

आजकल मार्केट में केक की बहुत सारी वैराइटीज आ गई है जैसे चॉकलेट केक वनीला केक पाइनएप्पल केक चीज केक रसमलाई केक ब्लैक फॉरेस्ट केक व्हाइट फॉरेस्ट केक रेड वेलवेट केक चॉकलेट वनीला केक मुस् cake, बटरस्कॉच केक ,और ना जाने कौन-कौन से केक है जिनका नाम तो याद नहीं रहता लेकिन इन सबके को मे कुछ केक ऐसे भी हैं जिनको टॉप 10 केक लिस्ट में शामिल किया गया है l

इन्हीं केकन में से एक butterscotch cake recipe ! जो आज मैं आपको बताने जा रही हूंl

butterscotch cake recipe ! यह अक्सर करके छोटे बड़े सभी लोगों को इसका स्वाद अच्छा लगता है क्योंकि इसमें क्रीम की मात्रा कम होती है और nuts,की मात्रा ज्यादा होती है जो कि खाने में मजेदार लगता है इसको बनाने के लिए आपको थोड़े से पदार्थ की जरूरत होगी और nuts के भी इसको बनाने के लिए हमें एक तरह का कैरेमल मिल्क, भी चाहिए होता है जो हम घर पर ही बनाना सिखाएंगे तो चलिए तेरे करते हैं शुरुआत , butterscotch cake recipe ! की

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butterscotch cake recipe ! के लिए सामग्री

For sponge ( स्पंज बनाने के लिए)
3/4 cup all purpose flour (100 gm Maida)
1/2 Cup + 2 Tbsp sugar powder (90 gm)
1/2 cup cup milk (200ml)
1tbsp vinegar
3 Tbsp oil (45 ml)
2 tbsp milk powder
3/4 tsp baking powder
1/4 tsp baking soda
1 tsp butter scotch essenceessence


Caramel Sauce & Butterscotch praline ( कैरेमल सॉस बनाने का तरीका)

बटरस्कॉच सॉस बाजार बनाने के लिए एक पेन को गैस पर रखेंगे और गैस का फ्लेम बिल्कुल को मीडियम पर रखकर उसमें एक चम्मच चीनी डालकर छोड़ देंगे और गैस का फ्लेम बिल्कुल भी नहीं बढ़ता है धीरे-धीरे चीनी मेल्ट होकर जब लिक्विड फॉर्म में आ जाएगा उसे वक्त आपको चम्मच से थोड़ा चलते हुए आधा चम्मच मटर डालकर तब तक मिलना है जब तक की मटर और मेल्ट हुआ चीनी पूरी तरह से एक दूसरे से ना मिल जाए l

उसके बाद लास्ट में आपको एक चम्मच अमूल फ्रेश क्रीम या तो ट्रिपल लाइट क्रीम केक बनाने वाली डालकर खूब अच्छे से मिलकर गैस का फ्लेम बंद कर देना है बस इतने से मे आपका बटरस्कॉच सॉस रेडी हो जाएगा

बटरस्कॉच नट्स बनाने का तरीका

Step1- सबसे पहले गैस पर एक पेन में दो चम्मच चीनी डालकर इसको चलते रहें जब तक किया पूरी तरह से मेल्ट ना हो जाए जब चीनी मेल्ट हो जाए तो इसके अंदर बादाम के टुकड़े डालकर अच्छे से चलाएं और जब यह मूंगफली के चिक्की की तरह से सुख जाए तो इसको एक प्लेट में बटर या तेल लगाकर उसको फैला दें और कुछ देर तक सूखने के लिए छोड़ दें l

Step 2- थोड़ी देर के बाद यह मूंगफली की चिक्की की तरह से सूख जाएगा तो इसको कूट लें और बारीक टुकड़े बना लें और एक साइड में रख दे l

स्पंज बनाने का तरीका-

बटरस्कॉच केक बनाने के लिए केक का स्पंज का मटेरियल ठीक उसी तरह से तैयार करते हैं जिस तरह से नॉर्मल केक का स्पंज तैयार होता है सिर्फ आपको इस मिश्रण में दो बूंद बटरस्कॉच एसेंस मिला देना है अगर नहीं है तो वनीला एसेंस भी चलेगा लेकिन बटरस्कॉच एसेंस मिला देने से इसके टेस्ट में इजाफा हो जाता हैl


Cake Filling


Cake Cream for frosting

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